naam van den wijn uit de voormalige fransche provincie van dien naam. Men onderscheidt mousseerende en nietmousseerende of stille C.
Laatstgenoemde was reeds in de 11e eeuw zeer gezocht en wordt zoowel rood als wit gekelderd. de C. wordt vooral in het departement Manie en wel in de arrondissementen Châlons-sur-Marne, Bpei'iiay, Reims, St. Monebould en Vitry gekweekt.
