Landschap in Gallië, oorspronkelijk het land tusschen de Pyrenaeën, de prov. Gallia Narbonensis, de rivier Garumna en den Atlantischen Oceaan; als romeinsche provincie bestond A. uit het land dat ten westen door den atl.
Oceaan, ten zuiden door de Cevennes (Gallia Narbonensis), ten oosten door de Pyreneeën en ten noorden door de rivier Liger werd begrensd. Het land werd bewoond door een groot aantal volksstammen, met den algemeenen naam van Aquitani aangeduid; zij waren van Iberischen oorsprong en onderscheiden zich zoowel van de Celten als van de Belgen. Door den krijgsoverste Crasus werd A. onder Cesar aan de Romeinen onderworpen. Augustus verdeelde het in drie deelen, met de hoofdsteden Avaricum of Bituriges (thans Bourges), Burdigala (thans Bordeaux) en Elusa (thans Eause). Deze verdeeling bleef gehandhaafd tot op de verovering van A. door de Westgothen, in 419; in 507 vereenigde Clovis, na Alarik II te hebben verslagen, A. met het fränkische gebied; in 628 verhief Dagobert het tot een koninkrijk ten behoeve van zijn broeder Caribert wiens tweede zoon, Bogis, als hertog er over regeerde. In 769 maakte Karel de Groote zich meester van dit land, en stelde zijn zoon Lodewijk de Goede er als koning over aan.
Karel de Kale, na zich ten koste van Pepijn II ervan te hebben meester gemaakt, liet zich in 848 tot koning van Aquitanië kronen. Na nog herhaaldelijk zelfstandig koninkrijk, provincië, hertogdom enz. te zijn geweest, en allerlei namen te hebben gevoerd, viel A. (in 1137), aan de fransche kroon, door het huwelijk van Lodewijk YII met Eleonora, dochter van Guillaume (Willem) X van Guyenne of Aquitanië ; toen Eleonora eenige jaren later door Lodewijk VII werd verstooten en hun huwelijk op grond van bloedverwantschap binnen de kerkelijke graden was ontbonden, schonk zij haar erfgebied aan Hendrik II van Engeland, haar tweeden gemaal, bij wijze van bruidschat. Eerst in 1453, na den slag bij Castillon, kwam A. voor goed aan Frankrijk.Het Aquitanië van voorheen komt overeen met de tegenwoordige fransche departementen Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, een derde gedeelte van Basses-Pyrénées, Gers, Lot-et-Garonne, Landes, Gironde, Dordogne, Lot en Aveyron.