uienrokken

betekenis & definitie

Uienrokken zijn de dunne, droge, papierachtige lagen die de vlezige, eetbare delen van een ui omhullen. Ze beschermen de binnenste delen van de ui tegen schade en vochtverlies. Hoewel ze meestal worden verwijderd en weggegooid voor het koken, kunnen ze ook worden gebruikt in bouillons en soepen voor extra smaak.