dekelen

betekenis & definitie

Dekelen is een proces in de landbouw waarbij de schil of het kaf van granen zoals tarwe en gerst wordt verwijderd. Dit wordt gedaan met een machine, de dekelaar, om de eetbare delen van het graan bloot te leggen. Het doel van dekelen is om de kwaliteit van het graan te verbeteren voor verdere verwerking of consumptie.