(<Gr. pepsis, spijsvertering), v. en o., het maagsap dat dient tot vertering van de eiwitten of proteïnen: de pepsine wordt afgescheiden door de klieren van de twaalfvingerige darm; kunstmatige pepsine wordt verkregen uit het slijmvlies van varkens-, schapen- of kalvermagen.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
