(Lat., lijm), mengsel van proteïnestoffen in zaad van koren, vooral van tarwe; een taaie, geelachtig grijze stof, die, met meel gemengd, als voedingsmiddel dient en waaruit glutenbrood (voor lijders aan suikerziekte) voor een groot gedeelte bestaat.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
