(Petroselinum sativum) De zogenoemde ‘gewone peterselie’, een van de vele in Nederland voorkomende soorten van dit moesgewas, familie van de schermbloemige planten, onder meer herkenbaar aan de lange wortels. Vooral de blaadjes worden gebruikt als kruiderij en garnering van allerlei gerechten.
Minder bekend is het gebruik van peterseliezaden als urineren bevorderend (diuretisch) middel. Apiol, een preparaat ook uit het zaad wordt als peterseliekamfer eveneens voor diverse niet-culinaire doeleinden aangewend.
