erg onrustig zijn; niet stil kunnen zitten. Volkse varianten van het meer bekende paardenvlees gegeten hebben.Paarden zijn onrustige dieren. Volgens het oude volksgeloof krijgt men door het eten van het vlees ook de aard van deze dieren. Vgl. in dezelfde zin haasvreten. Hortbonken hortsikkomen allebei voor bij Endt en Frerichs, evenwel zonder herkomstverklaring. Van Dale(1992) vermeldt enkel hortsikals een gewestelijk woord voor ‘paardenvlees; rookvlees van het paard’. De Rotterdamse volksschrijver Willem van Iependaal heeft het in één van zij n boeken over vlees van de hortbonk, terwijl hij elders ook verhaalt over een kind dat hortsikrijdt op de rug van zijn vader.
Je hebt zeker hortsik gegeten, datje zo onrustig bent. (Jan Mens: Er wacht een haven, 1950)
