Taraxacum - Paardenbloem, plantengeslacht der Composieten met 25 soorten in de gematigde tot koude gebieden der aarde. Het zijn kruidachtige planten met melksap; de bladeren staan in rosetten, de bloemhoofdjes zijn geel en hebben alleen lintbloemen. Bekend is bij ons de gewone Paardenbloem, T. officinale, die opvalt als zij vrucht draagt, omdat het vruchtpluis op lange stelen op de vrucht staat en zoo een bol vormt.
Men kan een groot aantal ondersoorten van T. officinale onderscheiden. De versche en de gedroogde wortel wordt in de geneeskunde gebruikt. De jonge bladeren gebruikt men als ze nog geel zijn, als molsla.
