Schuimaarde - is de kalk, welke in de beetwortelsuikerfabrieken heeft gediend bij de zuivering van het suikersap. Het is een uitstekende kalk-meststof, welke ongeveer 20 % kalk (CaO) bevat in den vorm van koolzure kalk. Bovendien bevat ze nog 0.3—0.4 % stikstof, 0.2 % kali en 1—1.2 % fosforzuur.
Door het hooge watergehalte (ruim 40 %) is ze echter niet voor een ver transport geschikt. In verschen toestand laat ze zich niet verdeelen, zoodat de s. eerst een tijdlang in een hoop moet uitdrogen. Per H.A. wordt 20—40000 K.G. aangewend, vooral op kleigronden. (Zie SUIKERFABRICAGE).
