Sapotaceeën - plantenfamilie der Sympetalen, met ongeveer 600 soorten, bijna alle in de tropen. Het zijn boomen met verspreide, enkelvoudige bladeren, twee(zelden één-) slachtige bloemen, 4-8 of meer kelkbladeren in 2 kransen, en evenveel of meer bloembladeren in een of meer kransen, vele meeldraden in 2 of 3 kransen, en een meerhokkig vruchtbeginsel met een zaadknop in ieder hokje. De vrucht is een bes. De zaden bevatten vaak olie of vet, de andere deelen van de plant bijna steeds melksap.
De familie heeft een groot aantal nuttige soorten. Sommige leveren goed hout, van andere wordt het melksap tot guttapercha verwerkt, weer andere leveren vet uit de zaden of hebben eetbare vruchten. Men zie b.v. de geslachten PAYENA, PALAQUIUM, ILLIPE, ACHRAS, BUTYROSPERMUM, CHRYSOPHYLLUM en MIMUSOPS.
