Perchloraat, - NaCl04 of KCl04, komt als verontreiniging voor in sommige partijen Chilisalpeter. Het is een plantengift; vooral de rogge is zeer gevoelig. De bladeren worden donkergroen, vormen allerlei krommingen, evenals de halmen. Het gewas kruipt, schiet niet op normalen tijd op en blijft kort.
Een 1/2 % Perchloraat in de Chilisalpeter is reeds gevaarlijk. Aardappels zijn zeer weinig gevoelig. Ook de grondsoort schijnt invloed te hebben op de mate der beschadiging. Het ergst en veelvuldigst wordt ze waargenomen op veen- en zandgronden, zelden of niet op kleigronden. Behoorlijke zuivering der ruwe Chilisalpeter in de raffinaderijen voorkomt de verontreiniging met P.
