Myronzuur, - CloH18NS2O10, een glucoside, dat als kaliumzout voorkomt in het zwarte mosterdzaad; in aanraking met water wordt het door een mede in genoemd zaad aanwezig enzym, myrosine geheeten, in aetherische mosterdolie, dextrose en zuur kaliumsulfaat ontleed.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
