Koriander - (Coriandrum sativum) is een specerijgewas, evenals karwij. Men zaait haar in Augustus als wintergewas, in Maart als zomergewas. Overigens heeft de teelt veel overeenkomst met die van karwij.
Ze wordt in ons land weinig of niet verbouwd. De vruchten worden voornamelijk gebruikt in banketbakkerijen ter bereiding van suikererwten, muisjes, enz., in de apotheek en voor likeuren. Ook dient de vluchtige olie der zaden, de z.g. korianderolie o. a. tot de bereiding van reukwerk.
