Klaren

betekenis & definitie

Klaren - Het bevrijden van vloeistoffen van een daarin zwevende troebeling, vooral indien dit gebeurt door bezinken. Eventueel wordt dit proces vergemakkelijkt door in de vloeistof een andere gemakkelijker bezinkend neerslag te doen ontstaan, dat, waarschijnlijk door absorptie, ook de fijnere deeltjes medeneemt. Dergelijke klaringsmiddelen zijn bijv. eiwit, dat o. a. bij wijn wordt gebruikt, aluin, enz.