Herefordrund - een der meest verspreide rundveerassen op aarde, oorspronkelijk in Engeland thuis behoorend, doch nu verspreid in Noord- en Zuid-Amerika en Australië vooral. Het is een ras, dat uitmunt door geschiktheid voor vetmesting, doch dat tevens het noodige weerstandsvermogen tegen klimaat- en weersinvloeden bezit. Zij zijn vroegrijp, leveren vleesch van uitstekende kwaliteit en slachten weinig in, groeien gemakkelijk en stellen geen hooge eischen wat verpleging betreft.
Oorspronkelijk was het rund in het graafschap Hereford melkrijk. De fokker Benjamin Tomkins heeft ruim een eeuw geleden dit ras gewijzigd in een vleeschrund. De kleur is rood; hoofd, koel, schoft, buik, staart en onderdeel der beenen zijn steeds wit.
