Gierstmelde - (Chenopodium Quinoa), is eene zeer oude cultuurplant, welke aan de Inka’s het voornaamste voedingsmiddel leverde. Wordt nog in Zuid-Amerika, vooral in Peru en Chili, op uitgebreide schaal gekweekt. Het zaad wordt tot brij gekookt of na vermaling tot een vla verbakken, als voedsel gebruikt.
Door den nood gedrongen in de laatste oorlogsjaren is vooral in Duitschland ook voor onze cultuurtoestanden de aandacht op dit gewas gevestigd. Volgens de opgaven kan de zaadoogst buitengewoon hoog zijn. Nauw verwant met de Gierstmelde (Duitsch: Reismelde) is de Luismelde (Chenopodiumalbum) een algemeen bekend onkruid.
