Garnaal - Crangon vulgaris, Fr. crevette, Hd. Garneele, Eng. shrimp, schaaldier uit de orde der tienpootige kreeftdieren (Decapoda), in levenden toestand groen- of bruinachtig grijs van kleur, gekookt bruintot oranjerood. Bereikt een lengte van 8 tot 10 cm. Leeft in de Noordzee in ondiep water.
Komt bij ons langs de geheele kust en in de zeegaten tot in de riviermonden, de Zuiderzee, de Lauwerszee en den Dollart in grooten getale voor. De grootere individuen trekken terwille van de voortplanting tegen het najaar zeewaarts. In het voorjaar trekken de pas geboren garnaaltjes naar binnen en zoeken er ondiep en brak water op. Vandaar dat b.v. in de Zuiderzee de garnalen vooral in den zomer gevangen worden, terwijl de garnalenvisscherij in de zeegaten vooral in den winter wordt uitgeoefend. De gevangen garnalen worden meestal aan boord gekookt en gezouten en óf voor conserven en binnenlandsche consumptie in garnalenpellerijen gepeld óf, voornamelijk in het koude jaargetijde, ongepeld naar het buitenland verzonden.
