Crocine - of Polychroit, C44H7008, de kleurstof rer saffraan. Het is een glucoside en splitst zich bij koking met verdund zoutzuur in druivensuiker en crocetin, C34H45O9 e, een roode, in water onoplosbare stof.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
