Chineesch varken - dit ras heeft zeer grooten invloed gehad op de ontwikkeling der varkensrassen in Europa. Dit varken is sterk in de vleeschrichting ontwikkeld, heeft een breeden diepen romp, een kort hoofd met sterk ingebogen profiellijn. De kleur is zwart, of zwart met rooden weerschijn.
Het ras munt uit door vroegrijpheid en snellen groei, doch niet door groote vruchtbaarheid. In het laatst van de 18e en het begin der 19e eeuw zijn dikwijls Chineesche varkens naar Engeland gebracht met de bedoeling de Engelsche varkens meer in de vleeschrichting te ontwikkelen. Door deze kruisingen zijn de zoo beroemde moderne Engelsche varkensrassen ontstaan, die later gediend hebben tot verbetering der varkens in bijna alle landen van Europa.
