Cementiet - de metallographische naam voor een bij ijzer-koolstoflegeeringen voorkomend structuurbestanddeel, het ijzercarbied (Fe3C) met 0.95 % C. Het komt als afzonderlijk bestanddeel voor in die staalsoorten, waarbij het koolgehalte hooger dan 0.95° is en is te herkennen aan zijne groote hardheid, waardoor het dikwijls reeds na het polijsten van een vlakje boven dit vlak uitsteekt. Het wordt weinig aangetast door de meeste zuren, waardoor het in het geëtste mikroskopisch beeld opvalt door de scherpe begrenzing der witte, meest naaldvormige deelen. Door etsing met een kokende oplossing van natriumpikraat in bijtende soda wordt dit bestanddeel zwart gekleurd, waardoor het te herkennen is van ferriet*.
Zich vormend bij hooge temperaturen is het beneden ± 1700° metastabiel. Echter kan men het betrekkelijk gemakkelijk in dezen metastabielen toestand ook bij lagere temperaturen behouden, In deze staalsoorten vormen de c.-kristallen een netwerk, dat als een cement — vandaar de naam — de overige bestanddeelen met elkaar verbindt. Deze staalsoorten danken aan de c. hun groote hardheid, de slecht bewerkte ook hun brosheid.
