Bordeausche pap is een mengsel van opgelost kopervitriool en kalk, dat gebruikt wordt om plantenziekten te bestrijden. Het koperzout, waarvan de zure reactie door de kalk geneutraliseerd wordt, werkt doodend op schimmelsporen of jonge kiemdraden in. Het belet de sporen te kiemen en voorkomt dus de infectie. De bereiding moet nauwkeurig geschieden; gelijke gewichtshoeveelheden van beide stoffen worden elk apart met water, en dan de kopervitriool bij de kalk gegoten.
De versch vermengd bereide pap wordt door middel van sprenkelaars* of grootere sproeimachines op de planten gebracht. In de fruitcultuur worden perenen appelschurft met 1-2% opl. bestreden; herhaalde malen spuiten is noodzakelijk. In Nederland heeft ook het besproeien van de aardappelen tegen de aardappelziekte zich vooral in de kleistreken ingeburgerd. De besproeiing moet bij het allereerste begin van de ziekte geschieden.
