Beendermeel - ontvette, gemalen beenderen, welke te voren met damp van 4 atm. behandeld zijn, vor men het z.g. normaal beendermeel. Gehalte 4 a 5 % stikstof en 20 a 24 % phosforzuur (P2 05) Wordt door koken ook de lijmgevende stof grooten deels verwijderd, dan heet de rest o n 11 ij m d beendermeel met een gehalte van 1/2—l% stik stof en 30—32 % phosforzuur. Als meststof ontleenen de beendermeelpreparaten dus hoofdzakelijk hunne waarde aan het phosforzuurgehalte. Dit phosfor zuur is aanwezig als phosforzure kalk (tricalcium phosfaat).
Hoewel niet in water, is het langzaam oplosbaar in zwakke zuren (koolzuur). Het dient daarom voor de gewassen vroegtijdig in den herfst aangewend te worden; het heeft de beste werking voor gewassen met eene lange groeiperiode en op lichte, humusrijke grondsoorten. Om de phosforzure kalk wordt b. wel gebruikt als bijvoeder voor het vee. Het heeft echter het bezwaar, dat de reuk on aangenaam is, waarom men liever den dieren het geprecipiteerde bicalcinmphosfaat geeft, dat boven dien gemakkelijker oplosbaar is.
