gietijzer met witkleurig breukvlak, doordat alle koolstof gebonden is tot cementiet, Fe3C, een zeer harde, maar brosse, fase die in het structuurbestanddeel ledeburiet ( ijzer-koolstofdiagram) voorkomt. (Het breukvlak van grijs gietijzer dankt zijn grijze kleur aan vrije lamellaire of nodulaire koolstof.) Het koolstofgehalte is groter dan 2 %, meestal ca. 3 %. Wit gietijzer ontstaat wanneer afkoeling snel verloopt en o.m. het siliciumgehalte in het ijzer laag is.
Het is hard, bros en slijtvast en wordt gebruikt voor toepassingen waarbij slijtvastheid een vereiste is zoals voor bekledingen van kogelmolens.In het geval van zgn. hardeschilgietijzer verkrijgt men een slijtvaste oppervlaktelaag van wit gietijzer door snelle afkoeling aan de buitenkant door zgn. schrikplaten in de gietvorm aan te brengen.
