v., de wetenschap die zich als onderdeel van de technische chemie bezighoudt met de beschrijving van de verschillende handelswaren, hun herkomst en hun verschillende kwaliteiten.
Als zodanig staat de warenkennis tegenover de technologie, die zich bezighoudt met de vervaardiging van de waren.
LITT. A.Oetker, Warenkunde (5e dr. 1955); J.F.van Oss, Leerboek der warenkennis en technologie (6e dr. 7 dln. 1956-60).
