op de verpakking van levensmiddelen aangegeven datum, waarop het produkt verkocht dient te zijn opdat de kwaliteit gegarandeerd is. De datum wordt op grond van bacteriologisch gedrag na de bereiding zodanig gekozen, dat het produkt nadien nog een bepaalde tijd houdbaar is (melkprodukten tenminste twee dagen), mits in gesloten verpakking op de aangegeven wijze bewaard.
Voor een aantal produkten (o.a. babyvoeding) is het aangeven van de UVD in Nederland wettelijk voorgeschreven.
