o., (ook: rochellezout), kaliumnatriumtartraat, KOOC(HOH)2COONa.
Seignettezout is een dubbelzout van wijnsteenzuur. Het is gekristalliseerd in rombische zuilen met vier moleculen kristalwater. Seignettezout is sterk piëzo-elektrisch en wordt daarom veel toegepast als pick-upelement (transducent).
