o., 1-allyl-3,4-methyleendioxybenzeen, kleurloze vloeistof en bestanddeel van vele etherische oliën.
Safrool heeft een smeltpunt van 11 °C en een kookpunt van 234 °C. Het is een bestanddeel van o.a. Sassafras officinale, en kamferolie, waaruit het technisch wordt gewonnen. Safrool vindt toepassing als parfum in goedkope zepen en bij de synthese van heliotropine.
