Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 13-12-2021

Reichert-Meissl-Wollny-getal

betekenis & definitie

arbitraire constante voor de analyse van vetten, aangevende het aantal ml 0,1 normaal loog, nodig voor het neutraliseren van de met waterdamp vluchtige vetzuren verkregen uit 5 g vet. Het getal dient voor het bepalen van vetzuren met korte koolstofketen in vetten.

< >