[Eng.], m., zwaar donkerbruin Engels bier. (e) Porter wordt evenals ale en stout verkregen door zgn. bovengisting. Uitgangsprodukten zijn: bij hoge temperatuur geëeste mout, extra suiker en caramel.
Dit geeft een bier met hoog alcoholen hoog extractgehalte (12-15 %), dat om zijn voedingswaarde wel op doktersadvies wordt voorgeschreven
