m., een broodbelegging, gemaakt van gemalen gebrande grondnoten (vruchten van Arachis hypogaea).
Bij de bereiding van pindakaas komt een groot deel van de in de nootjes aanwezige olie vrij, zodat een smeerbaar produkt wordt verkregen, waaraan olie en zout kunnen worden toegevoegd. De pindakaas bevat dan 59 % olie + vet, 21 % eiwitten en 11 % koolhydraten en heeft een hoge calorische voedingswaarde: 654 kcal (2736 kJ) per 100 g.
