Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 13-12-2021

Pimenta

betekenis & definitie

plantengeslacht uit de familie Myrtaceae, met ca. 10 soorten heesters of kleine bomen uit de Antillen en tropisch Amerika. Blad lederachtig.

Vrucht een bes, door de blijvende kelk gekroond. Bloem 4-tallig, wit, met veel meeldraden. De zoete vruchtjes van Pimenta dioica (= P. officinalis) zijn rijp zonder waarde, maar onrijpe vruchten worden gedroogd als ‘piment’ of ‘allspice’ verhandeld; zij dienen als specerij (koekvlees). Het blad van P. racemosa (West-Indië) levert ‘bay-olie’ voor de parfumerie.

< >