o., (juister: bacterie vuur), bacterieziekte bij peer, appel en een aantal siergewassen (o.a. cotoneaster en meidoorn).
Perevuur wordt veroorzaakt door Erwinia amylovora, die overwintert in kankers op stam of takken, waaruit het door insekten en spattende regendruppels wordt verspreid. Infectie heeft meestal via de bloesem plaats. Er treedt een voortschrijdende necrose op in scheuten, takken en tenslotte de stam, die er daarna als door vuur geblakerd uitzien. In 1966 is bacterievuur voor het eerst in Nederland opgetreden op Noorden Zuid-Beveland, en later ook op andere plaatsen. Verschillen in klimaat dragen er toe bij dat de ziekte op peren in Nederland en België gewoonlijk veel minder ernstige vormen aanneemt dan in het oosten en middenwesten van de VS. Wel is in Nederland en België een belangrijke aantasting van siergewassen opgetreden.
