v., 1. een vloeistof boven haar
kooktemperatuur verhitten zonder dat koken optreedt; 2. het verhitten van dampen boven de verza digingstemperatuur (e).
(e) Stoomturbines werken steeds met oververhitte stoom. Doordat met hogere temperaturen wordt gewerkt krijgt men hierdoor een beter rendement Bovendien voorkomt het gebruik van oververhitt stoom het ontstaan van waterdruppels in een stoom turbine, die zeer sterk de erosie bevorderen, →over verhitter.
