v., de omzetting van nitraat in ammoniak.
De nitraatammonificatie wordt uitgevoerd door bacteriën als er een tekort aan zuurstof heerst. Het nitraat neemt dan de plaats in van zuurstof en wordt gereduceerd tot òf N2 (stikstof) òf ammoniak. In het eerste geval spreekt men van denitrificatie; in het tweede van nitraatammonificatie: de in het milieu aanwezige stikstof blijft opneembaar voor de planten en verdwijnt niet in de atmosfeer.
