v./m. (-en), bij de produktie van mout uit graan gevormde kiem die wordt gebruikt als veevoeder.
Moutkiemen van goede kwaliteit vormen een droge, enigszins korrelachtige massa die licht gekleurd is. Als de kleur te donker is, worden de moutkiemen slecht verteerd. Een muf riekend en schimmelig produkt kan een gevaarlijk voeder vormen. Aangezien moutkiemen bij wateropname sterk opzwellen, is het gewenst ze bij het vervoederen in grote hoeveelheden vooraf te weken. Aan melkvee kan men per dag per dier tot 1,5 kg moutkiemen geven en aan mestvee en paarden tot 3 kg. Voederwaarde: zw 49,7; VRE 20,6; EW 0,69.
