Argentijnse stad, hoofdstad van de gelijknamige prov., aan de voet van de Andes; 757 m boven zeeniveau, 125000 inw. (metropoolgebied 350000 inw.). De stad ligt in een uitgestrekt, geïrrigeerd gebied.
Bestuurscentrum, economisch en cultureel middelpunt (Universidad Nacional de Cuyo (1939); museum, landbouwproefstation). Er zijn wijnkelders en conservenfabrieken (fruit). In het centrum van Mendoza ligt de Cerro de la Gloria, een heuvel met een monument van San Martin. Er zijn goede wegen en spoorwegverbindingen; internationaal vliegveld El Plumerillo.Mendoza is in 1561 gesticht, kwam in 1776 onder het koninkrijk La Plata. De stad was vóór de bevrijding van Chili in 1817 hoofdkwartier van San Martin. In 1861 werd de stad door een aardbeving en brand verwoest. Vanaf 1863 weer opgebouwd.
