v./m., een vette olie afkomstig uit de zaden van Schleichera trijuga, inheems in Zuidoost-Azië.
Makassarolie bevat naast 35 % verzadigde vetzuren 60 % oliezuur en ca. 4 % linolzuur. In de ruwe inheemse olie kunnen aanzienlijke hoeveelheden vrije vetzuren voorkomen. Zij wordt toegepast bij de zeepfabricage en, na raffinage, als spijsvet.
