o. (-zuren), (ook: linoleïnezuur), decadieenzuur, een essentieel vetzuur.
Linolzuur heeft grote betekenis voor de fabricage van spijsolie en margarine. Het komt in relatief grote hoeveelheid voor in sojaolie, zonnebloemolie, saffloerolie, lijnolie en maïsolie. Er zijn verschillende isomeren van bekend.