Turkse stad, hoofdstad van de gelijknamige prov. (il, 16917 km2, 610300 inw.), in CentraalAnatolië, 167700 inw. Fabricage van vliegtuigonderdelen, leder, suiker, cement en tapijten.
Kayseri is een handelscentrum. Bezienswaardig zijn de citadel, de Grote Moskee (12e—13e eeuw) en verschillende mausolea. Kayseri is het oude Mazaca, in de Romeinse tijd →Caesarea Cappadociae genoemd.
