o., het kaliumzout van salpeterzuur, KNO3.
(e) Kaliumnitraat heeft een smeltpunt van 333 °C en ontleedt bij 400 °C. Het komt zeer verspreid in de natuur voor maar in geringe hoeveelheden. Het ontstaat als stikstof houdende organische stoffen in aanwezigheid van kaliumverbindingen vergaan. Het wordt bereid door omzetting van KCl met chilisalpeter (NaN03): KCl + NaN03 → KN03 + NaCl. KN03 vindt toepassing bij de bereiding van buskruit, in de glasindustrie, in vriesmengsels, bij het impregneren van kaarsepitten, bij de behandeling van tabak en het is een belangrijk bestanddeel van kalisalpeter.
