o. (-en), (ook: kaasvorm), vat waarin de wrongel tot kaas wordt gevormd.
ⓔ Kaasvaten werden vroeger voor vele kaassoorten uit teakhouten duigen vervaardigd. Deze zijn veelal vervangen door kunststof kaasvaten, die lichter in gewicht zijn, daardoor beter hanteerbaar en gemakkelijker te reinigen. Bovendien is de losse doek voor het draineren van de kaas in het vat tijdens het persen vervangen door een vaste inlaag, een zgn. vatnet, dat nauwsluitend in het kaasvat past. Met de daarbij behorende volger is het kaasvat compleet. Voor niet-ronde kaassoorten worden ook metalen kaasvaten gebruikt. Er is een grote verscheidenheid in uitvoering en afmetingen.
