Jersey, runderras

betekenis & definitie

dat afkomstig is van het Engelse Kanaaleiland Jersey en in vele, m.n. de Engelssprekende, landen voorkomt. Sinds 1965 komt het ook in Nederland voor. Het is een klein dier, vaalbruin van kleur met een lichte ring om de kop, juist boven de neusgaten. De melk is gekenmerkt door een gele kleur en een zeer hoog vetgehalte (ca. 5 %). Het aantal kg melk is nogal wat lager dan van de Ned. veeslagen. Per kg lichaamsgewicht is de Jersey het meest produktieve melkvet-producerende rund ter wereld. →gebruikskruising.