Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 27-06-2020

ionon

betekenis & definitie

o., een →isoprenoïde waarvan twee isomeren (⍺en 𝛽-ionon) bekend zijn, C13H20O.

(e) Ionon is een reukstof met een aangename viooltjesgeur. Het 𝛽-ionon is een belangrijke tussenverbinding bij de synthese van vitamine A en komt voor in etherische oliën. De bereiding van ionon gaat uit van citral dat met aceton wordt gecondenseerd tot pseudo-ionon. Dit wordt omgezet met azijnzuur tot ionon.

< >