instituut door L.Pasteur in 1886 te Parijs opgericht voor vaccinatie tegen hondsdolheid volgens de door hem ontwikkelde methode. Dit instituut is uitgegroeid tot een centraal laboratorium voor onderzoekingen ten behoeve van de volksgezondheid.
In navolging daarvan ontstonden dergelijke centrale instituten in andere grote steden. Sommige dragen dezelfde naam, van andere draagt de afdeling voor hondsdolheid die naam.