o. (g. mv.), fijngehakt of fijngemalen vlees dat tot een bal gekneed en gekookt of gebraden genuttigd wordt: een bal —; koud, warm —; — van iemand maken, scherts, bedreiging: niets van hem heel laten.
(e) Het bacteriegehalte van gehakt kan tamelijk hoog zijn, zodat het produkt bijzondere zorg verdient en meestal, vooral op warme dagen, goed doorgebraden moet worden.
