Marokkaanse stad, hoofdstad van de gelijknamige prov. (17231 km2, 1150000 inw.), 325330 inw. Handelsen industriestad (textiel, voedingsmiddelen, lederwaren).
De oude ambachten (metaal, keramiek, tapijten) worden nog beoefend. Fez bestaat uit drie delen: de oude stad met nauwe straatjes en een universiteit (1961), de nieuwe stad met koninklijk paleis en getto, en de Europese wijk. Fez is een van de oudste heilige steden van Marokko (gesticht in de 9e eeuw door Idris II).
