v./m./o. (-n, -s), giftige stof, door sommige bacteriën gevormd en uitgescheiden.
De exotoxinen zijn afvalprodukten van een eiwitachtige natuur en zijn uitermate giftig. Zij geven aanleiding tot de vorming van antistoffen. Bij vergiftiging door exotoxine ontstaat een voor de soort exotoxine kenmerkend ziektebeeld (difterie, tetanus, botulisme, gasgangreen), en tegen deze vergiftigingen zijn specifieke antitoxinen (zie antiserum) werkzaam. Ook slangen, schorpioenen en sommige planten scheiden giftige stoffen af met de eigenschappen van exotoxine.
