v., complex van verschijnselen die veroorzaakt worden door elektrische ladingen in de capillaire grenslaag tussen twee stoffen.
Tot de elektrocapillariteit rekent men:
1. elektro-endosmose;
2. kataforese;
3. de stroompotentiaal, het verschijnsel, dat een elektrische spanning ontstaat ten gevolge van de beweging van een vloeistof langs een wand;
4. het verschijnsel, dat een elektrische spanning ontstaat ten gevolge van de stroming van deeltjes ten opzichte van een vloeistof. Voor de theorie van de colloïden is de elektrocapillariteit van groot belang.
