o., gerecht van fijngemaakte hardgekookte eieren.
Voor eiergehakt wordt per ei bijgemengd een gare fijngewreven aardappel, zout, peterselie, fijngesnipperde ui met wat kerrie in wat boter gefruit en tenslotte een rauw ei; dooreengemengd maakt men er ballen van, die in heet frituurvet bruin gebakken worden.
